寒露过后，天气变凉，这些银杏果圆经常掉落到地上和公园的道路上↓而且很多人认为银杏果营养丰富，就拿回家吃。有的年轻人发现了这本小说，拿了几本来尝试一下“自制银杏”。但事实是，银杏果有毒，不宜随意服用或未经专业处理而食用。银杏酸、氰化物、生物碱对银杏又名“白果”有毒。 《本草纲目》记载“熟食温肺与气，平喘止咳，大便消减，白兴奋”，具有保健作用。然而，原果银杏中却含有较多的银杏酸，含量高达20mg/kg。此类物质具有明显的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。此外，籽粒和胚芽中含有氰化物（一种剧毒物质）和碱。类似本我的毒药。种皮和果肉含有致敏成分。如果偷看时汁液沾到手上，很容易引起接触性皮炎，严重时手会红肿发痒，甚至出现水泡和污垢。坚果的黄色主要成分含有氢氰酸、银杏酸、银杏毒素、致敏蛋白等有毒物质。如果食用不当或过量，会引起毒性作用。胚芽中含有银杏酸和氢氰酸，是果实银杏中毒性最高的部分。尤其是绿色胚芽的毒性最强。因此，如果在不知情的情况下选择银杏果在家中食用，而有毒部分没有去除，或者烹调时间不够，中毒的风险非常高，严重的甚至会导致死亡。 12全文2页下一页